새로운 커피를 즐기는 방법 테이스팅 TIP

목차
1. 새로운 커피를 즐기는 방법
2. 네스프레소 커피를 테이스팅하는 방법
3. 테이스팅 TIP

 

새로운 커피를 즐기는 방법

커피 크레마를 확인하세요.

우수한 커피는 오감을 만족시킵니다. 뛰어난 커피의 상징인 크레마는 풍성하고 부드러운 황금빛 색상의 거품으로 커피 추출 직후 커피 위로 아로마가 퍼지도록 하며, 그 후에는 커피 위에 보호막을 형성하여 커피가 아로마를 간직할 수 있도록 해줍니다.

커피에서 올라오는 아로마를 맡은 후, 스푼으로 저어주세요.

먼저 가벼운 꽃향과 과일향을 느낄 수 있습니다. 커피를 저을수록 보다 묵직한 로스팅향, 우디향, 스파이시향이 느껴집니다.

커피의 섬세한 맛을 느껴보세요.

커피가 가진 다양한 맛을 즐길 수 있도록 한 입가득 커피를 머금은 후, 모든 미각으로 느낄 수 있도록 합니다. 달콤한 맛부터 신맛, 쓴맛까지 커피 한 잔에 담긴 다양한 맛을 느껴보세요.

 

 

 

네스프레소 커피를 테이스팅하는 방법

커피 전문가는 각 커피의 특성뿐만 아니라 그 특성이 어떻게 발현되는지를 잘 이해하기 때문에 새로운 커피도 깊이 즐길 수 있습니다. 여러분도 커피 전문가처럼 다양한 네스프레소 커피를 음미해보세요.

1. 과일향/코코아향

과일향 구분하기

시트러스향이 특징적인 솔레리오를 맛보신 후에 강한 로스팅향의 더블 에스프레소 스쿠로를 맛보세요. 다시 한 번 솔레리오를 맛보면 더블 에스프레소 스쿠로에서는 느끼지 못했던 밝고 생동감 있는 솔레리오의 시트러스향을 느끼실 수있습니다.

 

2. 꽃향/ 맥아향

꽃향 구분하기

에티오피아는 복합적이면서도 섬세한 꽃향과 잘 익은 블루베리향을 느낄 수 있는 커피입니다. 에티오피아를 맛보고 난 뒤, 곡물향이 특징적인 멜로지오를 맛보세요.다시 입을 헹구고 에티오피아를 맛보면 멜로지오에서 느끼지 못했던 에티오피아의풍부한 꽃향을 느끼실 수있습니다.

 

 

3. 산미/쓴맛

산미와 쓴맛 구분하기

콜롬비아의 베리향과 어우러진생동감 있는 산미를 느껴보세요 .그 다음 더블 에스프레소 스쿠로를 맛보면 진한 쓴맛이 잘 느껴집니다. 더블 에스프레소 스쿠로에서 느껴지지 않는 콜롬비아의 새콤한 맛이 산미로, 산미가 콜롬비아의 베리향을 더욱 잘 느낄 수 있도록해 줍니다.

 

4. 바디감

커피 바디감 평가하기

부드럽고 마일드한 멜로지오를 맛본 뒤 인텐소를 맛보세요. 인텐소는 진한 바디감이 특징적인 커피로, 맛보면 입 안에 묵직한 여운을 오래 느끼실 수 있습니다.이런 묵직한 질감이 바디감입니다.

 

 

테이스팅 TIP

코를 막은 상태에서 커피를 들이마시면 익숙한 커피 맛 중 일부가 느껴지지 않습니다.막았던 손을 코에서 떼면 커피의 풍부하고 완전한 맛을 느끼실 수 있습니다.이 간단한 테이스팅을 통해 우리가 맛이라고 부르는 것의 대부분은 사실 후각을 통해느껴지는 향이라는 사실을 알 수 있습니다.

 

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